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    韭菜餅配送

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    韭菜餅配送

    詳細介紹
    韭菜餅是一種特色傳統名小吃。廣泛分布于長江以北的廣大地區。龍崗蔬菜配送韭菜切段和面粉,鹽,雞蛋加水調成厚點的面糊。鍋內加少量的油,將面糊倒入適量,攤平。 煎至面糊顯透明狀時翻面,再煎一會直到兩面金黃就好了。
     
    1、韭菜和面,加鹽,揉成面團,喜歡吃口感軟的面就軟點,喜歡勁道的面就可勁的硬。軟的缺點是容易變成面片。
    2、搟開,稍微比手搟面厚點。
    3、用刀劃成一個個寬餅,面硬的話,可以切細一些。
    4、開水煮熟即可,也可以像面條一樣,在蔬菜或者肉湯里直接煮。直接煮會渾濁影響清爽度。
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